#85 Heiko Mezger, Kitakoch sowie Praxisberater Küche und Ernährung, FRÖBEL e.V.
Üblicherweise geht es hier im Podcast um Themen, die sehr unmittelbare Bildungsthemen berühren, heute wird sich das Gespräch hingegen um´s Essen drehen, konkreter: um das Essen in Kitas. Heiko Mezger ist gelernter Koch und arbeitet als Praxisberater Küche und Ernährung bei FRÖBEL in Köln.
Ich wollte von ihm wissen, wie man ein Gericht zubereitet, welches Kinder auch mögen, wie man das für viele Kinder gleichzeitig hinbekommt und welche Voraussetzungen eine gute Kitaküche braucht. Und auch, warum – da schließt sich der Kreis – auch Lebensmittel und ihre Zubereitung ein Teil der frühkindlichen Bildung sind.
Vielen Dank für das Gespräch, Heiko!
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Shownotes:
